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うちな~(沖縄)料理

ハンダマのマヨ和え

20100112181114


20100112181112
沖縄にいる間はあんまり沖縄料理を食べないワタクシではございますが………………

食材はかなりたっくさん買い込んで帰ります。


帰ってしばらくは沖縄素材のお料理に明け暮れます。

ハンダマって知ってますか?

裏が紫色の野菜。


ゆでるとちょいねばっとした食感に。


このハンダマをすり胡麻とマヨネーズで和えたのが、メチャクチャ好きでございます。


それにしても機内持ち込み限度ぎりぎりまで野菜を持ち込むヤツもそんないないかもねぇ。


今度のホリには山芋でカルカンにチャレンジするよ。


てか、バレたけど山芋もご購入!でかくてうまそうで誘惑には勝てなかったんだもん(;^_^A

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コメント

  • 山芋
  • 3628.やぐ
  • 2010年01月12日 |
  • ベビースターは
    ほのかに甘い感じで
    しつこくないですが
    アマアマを堪能したい人には
    物足りないかも?

    山芋・・・結構高いよね。
    ネバネバ系は苦手ですが
    お好み焼きに入れるとふっくらするので、買っちゃいましたが
    そろそろ健康診断が近づいているので、粗食モードに入っている
    やぐさんです(厳)。
    一汁一菜は健康のもと。
    きゃんでぃさんのブログを見て
    食べたことにして、お腹一杯に
    しております(涙)。
    今週も初日をクリア!
    これで乗り切れるね。
  • [編集]
  • 3629.きゃんでぃ
  • 2010年01月12日 |
  • あはは、やぐさん!食べたつもりぃ?(爆)
    わたしも来週健康診断(^^;

    山芋、大好き!それが激安だったの。買うしかないっしょ(^^)v


    フムフム、あんまり甘くないんですね(´∀`)
  • [編集]
  • No title
  • 3631.まっちゃん
  • 2010年01月13日 |
  • ハンダマって初めて聞いた野菜です。
    ネバネバ系野菜好きです(^^)

    私の故郷の鹿児島も沖縄と同じ野菜を(呼び名は違うけど)食べています(^^)
    もしかしたら、私が知らないだけで鹿児島でも食べているかも知れないなぁと思う野菜も有ります(^○^)
  • [編集]
  • 3633.きゃんでぃ
  • 2010年01月13日 |
  • まっちゃん、そういえば前にゴーヤーもよく食べるって言ってらした記憶があります。
    むらさきいもとかもね。ハンダマももしかしたら!


    ネバネバおいしいですよね。そうだカルカンも普通に売っています。
  • [編集]

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